La BIZZA totul începe cu aluatul: o maturare de 48 de ore care dă o crustă ușoară și aromată. Coacem la temperatură mare și folosim doar ingrediente pe care le-am mânca și noi. Restul e despre oameni — echipa din bucătărie și tu, de partea cealaltă a mesei.
Aluat dospit 48h
Maturare lentă pentru o crustă ușoară, aerată și ușor de digerat.
Cuptor care nu iartă
Temperatură mare și coacere uniformă — o crustă cu caracter.
Ingrediente alese
Mozzarella fior di latte, roșii San Marzano și mezeluri selecționate.